El plan de negocio de una startup: Una postrería en Cuba, “Hielo Raspado(ice-flakes)”

Nombre Comercial: Las Hijas De Los Hielos

1. Resumen Ejecutivo

             Cuando estaba en un país cálido, el deseo de un ‘hielo raspado(ice-flakes)’ [hielo raspado (ice-flakes)] de Corea siempre venía a mi mente pero no podía buscarlo en ningún lugar. Mientras tanto, he escuchado unas noticias sobre el país Cuba de que el presidente Raúl Castro había decidido abrir su mercado hacia el exterior. Así pues, empecé a pensar en un proyecto de startup [startup] de una postrería en Cuba con mi amiga debido a su riqueza de productos agrícolas, el clima tropical durante todo el año y una legión de turistas.

 2. Presentación del Proyecto [proyecto]

             El menú va a variar mucho, usando sus propios ingredientes agrícolas para hacer los postres. Según el cambio de la estación, en el verano, venderemos los postres usando las frutas de la estación como mango, papayo [papaya], tomate y naranja. De modo similar, usaremos unas [algunas] bebidas, por ejemplo, el ron, la [el] tequila, el café o el cóctel con unos helados y siropes con hielos raspados en el invierno porque los ingredientes son baratos y únicos de la región.

3. Estudio de Mercado [mercado]

             Últimamente, Cuba es conocida por un mercado con gran potencia debido a su ubicación geográfica entre los Estados Unidos y la América del Sur. Por influencia de España, África y Oriente, los cubanos tienen gustos relativamente abiertos en comparación a otros países de la Centroamérica. Además, la mayoría de las comidas de Cuba son una combinación de carne, sopa y especias, así que son salados y densos [saladas y densas]. Después de comer estos tipos de comidas, normalmente se busca un postre dulce y fresco, pero solo existen helados allí, que son insuficientes para saciar la sed. Los ingredientes del ’hielo raspado’ [hielo raspado] son productos fundamentales de importación en Cuba y por lo tanto podemos ofrecer una gran variedad de menús.

4. Planeamiento Estratégico [estratégico]

             Para la promoción, vamos a dar a los clientes las fotos de las estrellas coreanas cuando uno venga más de diez veces a la tienda. Además, estamos planeando un evento de prueba gratis o una venta modelo de algunos menús en los lugares turísticos.

Lo más importante es buscar un socio cubano para evitar las restricciones estrictas del gobierno o colaborar con los centros turísticos de Cuba. En el aspecto económico, contrataríamos con un productor agrícola que use la unidad monetaria de CUP en vez de CUC para bajar el costo primo [de la materia prima].

5. Análisis de Ventajas

             En general, el hielo raspado(ice-flakes) [hielo raspado (ice-flakes)] es una comida disfrutada por cualquier persona del mundo desde mi punto de [vista y] experiencia. Nos parece que es el [un] postre más exquisito que cualquier otro postre ya conocido por los cubanos, un postre simple con buena calidad y una armonía maravillosa entre los ingredientes.

Lisa Choi